Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" AOC 2023
Die Pinot Noir-Trauben für Les Lameroses stammen aus verschiedenen Parzellen der Côte d'Or. Der Name verweist auf die rosenartige Farbe, die dieser Wein im Glas zeigt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubinrot mit leuchtenden Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, Veilchen, feuchtes Unterholz
Rote Kirsche und Himbeere treffen auf Veilchen und feuchtes Unterholz. Die Nase ist typisch burgundisch: fruchtig, erdig und von einer gewissen Zurückhaltung geprägt, die sich im Glas weiter entfaltet.
Gaumen
Mittelgewichtig und elegant, mit feiner Säurestruktur und seidigen Tanninen.
Lang und klar, mit einem Nachhall von roten Beeren und einem Hauch von Veilchen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rougeot Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Coq au Vin
Das klassische burgundische Hühnerragout in Wein-Sahne-Sauce findet in dem eleganten Pinot Noir seinen ursprünglichen Begleiter. Die Säure schneidet durch die Fülle der Sauce.
Gegrillte Wachtel mit Rotweinsauce
Das zarte Wildgeflügel und die konzentrierte Sauce verlangen nach einem Rotwein von Eleganz und Tiefe. Der Pinot liefert beides, ohne das feine Fleisch zu überwältigen.
Époisses de Bourgogne
Der wohl berühmteste Käse der Region, gewaschen mit Marc de Bourgogne, verlangt nach einem Wein aus der gleichen Heimat. Die Intensität des Käses und die Eleganz des Pinot ergänzen sich.
Das Weingut
Rougeot Père & Fils
Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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