Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Lameroses" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1,5 l
Ein Magnum ohne Schwefel: Pierre-Henri Rougeot keltert seinen Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle in den Hügeln der Côte d'Or. Die Flaschengröße gibt dem Wein Zeit, sich in seiner eigenen Geschwindigkeit zu entfalten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles, lebendiges Rot
Nase
Kirsche, Erdbeere, Erde, Hauch Rauch
Rote Beeren dominieren: Kirsche und Erdbeere, unterlegt von Erdigkeit und einem feinen Hauch Rauch.
Gaumen
Fein und filigran, mit präziser Säure und samtigen Tanninen, die Côte-d'Or-Typizität ohne Schwere.
Lang und mineralisch, die Erdgeschichte der Lage bleibt spürbar.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rougeot Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Entenbrust mit Kirschsoße
Die roten Beerentöne des Weins spiegeln die Frucht der Soße. Die Säure schneidet durch das fettige Fleisch, die Tannine balancieren die Süße der Kirschen.
Gegrilltes Lammkotelett mit Rosmarin
Der Hauch Rauch im Wein findet sein Pendant am Grill. Die feinen Tannine des Pinot Noir harmonieren mit der Zartheit des Lamms, der Rosmarin hebt die herbalen Nuancen hervor.
Reblochon, gereift
Der Käse aus der Savoie, nicht weit entfernt, teilt mit dem Wein die alpine Erdigkeit. Die cremige Textur des Reblochon wird von der Säure des Weins durchschnitten, die Nussnoten beider Produkte ergänzen sich.
Das Weingut
Rougeot Père & Fils
Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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