Rougeot Père & Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC 2023

Name: Rougeot Père & Fils Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC 2023
Brand: Rougeot Père & Fils
SKU: 9910242136
Availability: InStock

Saint-Romain liegt etwas abseits der großen Namen, eingebettet in ein Seitental der Côte de Beaune. Hier, in der Lage La Combe Bazin, wachsen Chardonnay-Reben auf steilen, kalkhaltigen Hängen.

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Trinkfenster 2024–2031 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9910242136

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase

Zitrus, grüner Apfel, weiße Blüten, Kreide

Zurückhaltend und präzise: Zitronenschale, grüner Apfel und zarte weiße Blüten. Ein Hauch von Kreide und nasser Stein verweist auf die kalkige Herkunft der steilen Lagen.

Gaumen

Straff und mineralisch, mit markanter Säure und schlanker Eleganz.

Lang und kalkig, mit einem Nachhall, der an die Kalkfelsen über dem Dorf erinnert.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rougeot Père & Fils
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Süße: Trocken
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2023
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Turbot mit Beurre Blanc

Die edle Plattfische und die klassische buttrige Sauce aus der Loire finden im straffen Chardonnay von Saint-Romain einen burgundischen Gegenpart. Die Säure schneidet durch die Fülle der Butter.

Jakobsmuscheln auf der Schale

Die Süße des Muschelfleischs und die salzige Brine des Meeres verlangen nach einem Wein mit mineralischer Klarheit. Der Kreideton des Terroirs spiegelt die Herkunft der Jakobsmuscheln.

Crottin de Chavignol, jung

Der Ziegenkäse aus der Loire, hier in seiner jugendlichen Form mit geschlossener Paste, trifft auf den zitrischen, mineralischen Charakter des Weißweins. Ein klassisches Paarung aus Nachbarregionen.

Das Weingut

Rougeot Père & Fils

Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…

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