Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2023

Name: Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2023
Brand: Rougeot Père & Fils
SKU: 9910242143
Availability: InStock

Santenots liegt dort, wo Volnay an Meursault stößt — ein Premier Cru, der die zarte Seite des Ortes zeigt und trotzdem steht. Kein lauter Wein, einer, der Zeit braucht.

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Trinkfenster 2026–2043 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9910242143

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Mittleres Rubinrot, klar und leuchtend

Nase

Himbeere, Rose, feuchter Kalk

Rote Beeren und ein deutlicher Blütenduft, dahinter kalkiger Untergrund. Die Nase bleibt zurückhaltend und wird erst mit Luft breiter.

Gaumen

Schlanker Körper mit seidigen Tanninen, rote Frucht über einer kreidigen Struktur.

Mittellanger, sauberer Abgang mit mineralischem Nachhall.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rougeot Père & Fils
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2023
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Kalbsrücken mit Morcheln

Das zarte Kalb und die erdigen Morcheln spiegeln die feine Struktur des Volnay. Eine Sauce aus dem Bratensatz genügt.

Lammkarree mit Kräuterkruste

Das Lamm bleibt rosa, die Kräuter geben Frische. Der Wein hat genug Rückgrat, um daneben zu bestehen, ohne das Fleisch zu erschlagen.

Geflügelterrine mit Pistazien

Eine kalte Vorspeise, die Säure und Fett in Balance bringt. Dazu ein Stück Baguette und nichts weiter.

Das Weingut

Rougeot Père & Fils

Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…

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