Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022

Name: Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru AOC 2022
Brand: Rougeot Père & Fils
SKU: 9910242129
Availability: InStock

Volnay-Santenots 1er Cru 2022 von Rougeot — der Prestige-Rotwein des Hauses im Jahrgang 2022, klassisch ausgebaut mit feiner Eleganz.

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Trinkfenster 2025–2042 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9910242129

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen

Nase

Rote Kirschen, Veilchen und ein Hauch Sous-Bois — Premier Cru von sinnlicher Eleganz.

Unter den roten Kirschen zeigt sich eine feine Unterholznote, die dem Premier Cru seine sinnliche Tiefe verdankt.

Gaumen

Seidig und komplex am Gaumen, mit feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

Der Abgang ist lang und elegant, mit feinem, gut eingebundenem Tannin.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rougeot Père & Fils
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2022
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13 % vol
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2022
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Geflügel & Waldpilze

Seidig und komplex, passt dieser Volnay-Santenots 1er Cru zu feinen Gerichten: Perlhuhn mit Steinpilzen, ein Kalbsrücken mit Pilzrahm oder eine Terrine. Die Veilchen- und Sous-Bois-Note im Wein kommt auch zu gebratener Kalbsleber zur Geltung. Sinnliche Eleganz für den Tisch mit Anspruch.

Fleisch & Schmorgerichte

Ein zart geschmortes Kalbsbäckchen mit Morcheln und Madeira-Sauce, das die seidige Textur des Volnay widerspiegelt. Als zweite Option bietet sich ein gebratenes Taubenbrustfilet mit Walnusskernen an, dessen zarter Wildgeschmack die roten Kirschen des Weins aufgreift. Die feinen Tannine des Premier Cru umspielen das zarte Fleisch ohne es zu überwältigen.

Vesper & Gegrilltes

Gegrillte Artischockenherzen mit Zitronen-Olivenöl und geröstete Pinienkerne ergeben eine mediterrane Komposition, die den Sous-Bois-Charakter des Weins ergänzt. Dazu ein Stück körniger Saucisson sec, dessen Fett die Veilchenaromen trägt. Die elegante Länge des Abgangs verbindet die unterschiedlichen Elemente des Tellers zu einem harmonischen Ganzen.

Das Weingut

Rougeot Père & Fils

Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…

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