Sangarida Mencia 2023
Im Bierzo graben sich die Reben in Schieferhänge, die im Sommer heiß werden und nachts auskühlen. Aus dieser Spannung kommt der Mencía, eine Rebsorte, die kaum jemand außerhalb Spaniens kennt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Purpurrot mit violettem Rand
Nase
Schwarzkirsche, Pflaume, Schiefer
Kräftige, dunkle Frucht nach Schwarzkirsche und Pflaume, unterlegt von einer kühlen Kräuternote und einem deutlichen Schieferton.
Gaumen
Am Gaumen saftig und frisch, mit mittlerem, griffigem Tannin und einer belebenden Säure, die den Wein schlank hält.
Der Abgang ist mittellang, trocken und mineralisch, mit einem Nachhall von dunkler Frucht und Kräutern.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Sangarida
- Region
- Bierzo
- Rebsorte
- Mencia
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Lammkoteletts
Das Fleisch kommt mit Rosmarin und grobem Salz vom Grill. Die kräftige Frucht und die mineralische Kante des Weins nehmen die Röstnoten auf.
Chorizo in Rotwein geschmort
Die Paprika und das Fett der Wurst brauchen einen Wein mit Säure und Struktur. Der Mencía bringt beides mit und bleibt trotzdem frisch.
Schafskäse mit Quittenbrot
Ein gereifter Schafskäse mit etwas Membrillo: Das Tannin des Weins schneidet durch das Fett, die Frucht trifft die Süße der Paste.
Das Weingut
Sangarida
Sagt Ihnen der Name Attis etwas? So hieß ein junger, gut aussehender Mann in der griechischen Mythologie, der entstanden war, weil die Götter einst das zwitterhafte Wesen Agdistis kastrierten, woraufhin der Körper zur Muttergöttin Kybele wurde und das Glied zum besagten Jüngling. Beide zogen sich unwiderstehlich an,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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