Tarlant Zero Brut Nature, Base 2017
Getrocknete Kräuter, Sommerwiese, Heu — der Zero aus dem Jahrgang 2017 duftet weniger nach Frucht als nach Landschaft. Die Frucht bleibt dahinter zurück, gelbfruchtig und nie üppig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Strohgelb mit goldenen Reflexen
Nase
Getrocknete Kräuter, Heu, Baguette
Getrocknete Kräuter, Sommerwiese und Heu mit alpinem Charakter, dazu Baguette, Butterbrioche und Tarte Tatin. Die Frucht bleibt zurückhaltend: Mirabelle, reife Birne, gelber Apfel.
Gaumen
Die Perlage trägt kurz und gibt Cremigkeit, dann übernimmt die Säure. Salzig-mineralisch und kühl.
Salzig und zitrusgeprägt, mit einer Frische, die an Tequila denken lässt. Puristisch und klar.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Tarlant
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay, Pinot Meunier/Müllerrebe, Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2026–2033
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Austern mit Zitrone
Die salzige Auster und die Zitrusfrische des Abgangs gehören zusammen — der Zero braucht nichts weiter dazu.
Gegrillter Wolfsbarsch
Der Fisch mit Kräutern und Zitrone trifft die getrocknete Kräuteraromatik, die dieser Champagner im Duft trägt.
Ziegenfrischkäse auf Roggenbrot
Der säuerliche Frischkäse und das herbe Brot spiegeln die brotigen Noten und die straffe Säure.
Das Weingut
Tarlant
Die Familie Tarlant erzeugt bereits seit 1687 Wein in uilly. 1911 war Louis-Adrien Tarlant an den Aufständen der Marne-Winzer beteiligt. Er war es auch, der die Konsequenzen zog und ab 1928 seine eigenen Champagner füllte. In den 1980ern hat Jean-Mary Tarlant als einer der Ersten einen Zéro-Dosage-Champagner gefüllt.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2038 von seiner besten Seite.
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