Tenuta di Carleone Il Guercio IGT 2023
Il Guercio 2023 — Tenuta di Carleones Sangiovese-IGT im aktuellsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit roten Reflexen
Nase
Reife Kirsche, Veilchen und Kalkstein.
Il Guercio – der Einäugige – trägt seinen Namen mit Selbstironie, der Wein selbst zeigt sich weniger schrullig als sein Etikett: reife Feigen, süße Kirschen und Kräuter, dazu ein Hauch Vanille aus dem Ausbau.
Gaumen
Mittelgewichtig, straff.
Mittlerer Körper, weiche Tannine, frische Säure, ein aromatischer Abgang. Eine Sangiovese-Cuvée mit eigenem Charakter, ohne sich ernst zu nehmen.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Tenuta di Carleone
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kalbsragout & Tomatengerichte
Der spürbare Kalkstein-Ton dieser Cuvée passt zu einem Kalbsragout mit Tomaten und Kräutern oder einer einfachen Bistecca. Auch Pasta mit Rinderragù oder eine Platte mit Salumi ergänzen die straffe Struktur. Zum Käsegang passt ein junger Pecorino Toscano. Leicht gekühlt auch zu einem Sommerabend mit Antipasti geeignet.
Geflügel & Früchte
Entenbrust mit Feigen und Balsamico aus dem Ofen nimmt die süße Kirsche des Il Guercio auf. Alternativ: Perlhuhn mit Quitten und Thymian. Die weichen Tannine des Sangiovese umspielen das fettige Geflügel, die frische Säure balanciert die Süße der Früchte, der Hauch Vanille aus dem Ausbau findet seine Entsprechung in der Karamellisierung.
Vesper & Gegrilltes
Gegrillte Zucchini und Auberginen mit Knoblauch und frischem Thymian, dazu: Büffelmozzarella und geröstetes Ciabatta. Der eigenwillige Charakter des Einäugigen passt zu dieser rustikalen Zubereitung. Die frische Säure schneidet durch das ölige Gemüse, die reife Kirsche verbindet sich mit der Süße der gegrillten Aubergine.
Das Weingut
Tenuta di Carleone
Tenuta di Carleone in Radda in Chianti ist ein biodynamisches Weingut mit hohem Anspruch. Der deutsche Unternehmer Dietmar Doering hat das Gut in der Hochzone des Chianti Classico aufgebaut und setzt auf Sangiovese-Weine von großer Reinheit und Lagerfähigkeit. Die Böden aus Galestro-Schiefer und Alberese-Kalk liefern…
Alle Weine & Porträt von Tenuta di Carleone →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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