Tenuta di Carleone Spanda, Metodo Classico Spumante Rosato
Spanda — Tenuta di Carleones Metodo-Classico-Rosato aus Sangiovese, in Flaschengärung, von großer Frische und Eleganz.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Lachsrosa mit feiner Perlage
Nase
Frische rote Beeren, Erdbeere und ein Hauch Brioche.
Spanda entsteht aus Sangiovese, das nach klassischer Flaschengärung – derselben Methode wie Champagner – zu Schaumwein wird, eine Seltenheit in der Toskana. Frische Erdbeere, Himbeerstrauch und weiße Blüten treffen auf einen Hauch Hefe aus der langen Gärung auf der Flasche.
Gaumen
Frisch und perlend, mit lebhafter Säure und elegantem Abgang.
Leichter Körper, feinperlig, eine lebhafte Säure trägt den langen, trockenen Abgang. Ein Aperitif-Wein, der zeigt, dass Sangiovese auch als Schaumwein funktioniert.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Tenuta di Carleone
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2028
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, einer Vorspeisenplatte oder als eigenständiger Aperitif. Ein Beweis, dass Sangiovese auch als Schaumwein funktioniert — feinperlig und elegant.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Tenuta di Carleone
Tenuta di Carleone in Radda in Chianti ist ein biodynamisches Weingut mit hohem Anspruch. Der deutsche Unternehmer Dietmar Doering hat das Gut in der Hochzone des Chianti Classico aufgebaut und setzt auf Sangiovese-Weine von großer Reinheit und Lagerfähigkeit. Die Böden aus Galestro-Schiefer und Alberese-Kalk liefern…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2032 von seiner besten Seite.
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