Terroir Sense Fronteres Negre 2022
Negre ist Terroir Sense Fronteres' direkteste, zugänglichste Cuvée – Carignan aus dem Montsant ohne Umwege.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Kirsche, Lakritz, feine Mineralität
Frisch und animierend zeigen sich Kirsche, Lakritz und eine feine Mineralität – der Negre ist Terroir Sense Fronteres in seiner direktesten, zugänglichsten Form.
Gaumen
Vollmundig, animierend, mineralischer Abgang
Vollmundig und animierend, mit feinem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Terroir Sense Fronteres
- Region
- Montsant
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rindergulasch, gegrillten Merguez oder Kaninchen mit Kräutern. Die Lakritz- und Kirschnote im Bukett trägt würzige, mineralisch geprägte Saucen — animierend statt schwer.
Geflügel & Waldpilze
Poularde de Bresse, pochiert und dann kurz unter der Salzkruste gebraten, serviert mit einem Ragout aus Steinpilzen und Schalotten. Dazu ein Risotto mit Safran. Die animierende Direktheit des Negre spiegelt sich in der Eleganz des Geflügels, während die feine Mineralität dem safrangetönten Risotto eine klare Struktur gibt und das feine Tannin der zarten Fleischstruktur folgt.
Vesper & Gegrilltes
Gegrillte Paprikaschoten mit Knoblauch und Petersilie, dazu spanische Tortilla und frisches Brot. Die Lakritze im Bukett des Weins korrespondiert mit der Rauchnote des Grillgemüses, während die feine Mineralität des 2022er Jahrgangs der Kartoffelstruktur der Tortilla eine elegante Spannung entgegensetzt und die Kirschenoten die Süße der karamellisierten Zwiebeln aufgreifen.
Das Weingut
Terroir Sense Fronteres
Man kann es schon am Namen erahnen: Terroir Sense Fronteres ist das Montsant-Projekt von Terroir al Limit. Montsant ist nach dem Gebirgszug Montsant benannt, der das gesamte Gebiet überragt. Der hoch gelegene Montals-Weinberg, in dem die Spitzen-Cuvée Guix Vermell entsteht, grenzt an Les Manyes von Terroir al Limit im…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2027 von seiner besten Seite.
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