Terroir Sense Fronteres Vèrtebra 2021
Vèrtebra – "Wirbel" – gibt der Garnacha aus dem Montsant Struktur und Rückgrat, wie der Name verspricht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Kräuter, feine Mineralität
Frisch und animierend zeigen sich rote Kirsche, Kräuter und eine feine Mineralität – die Vèrtebra gibt der Garnacha Struktur und Rückgrat.
Gaumen
Vollmundig, elegant, würziger Abgang
Vollmundig und elegant, mit seidigem Tannin und einem langen, würzigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Terroir Sense Fronteres
- Region
- Montsant
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts vom Grill, einem Kaninchenragout oder gereiftem Manchego. Die würzige Eleganz im Bukett passt zu mediterran gewürzten Fleischgerichten.
Geflügel & Waldpilze
Hähnchenschenkel mit Haut knusprig gebraten, dazu ein Ragout aus Pfifferlingen und Frühlingszwiebeln in Weißwein reduziert. Dazu Polenta mit frischem Thymian. Die rote Kirsche der Vèrtebra spiegelt sich in der Süße der karamellisierten Zwiebeln, während die feine Mineralität der Struktur des Weins der sahnigen Polenta eine elegante Spannung entgegensetzt und der würzige Abgang den Kräutern folgt.
Vesper & mediterrane Kleinigkeiten
Ein Tisch mit Burrata, frischen Feigen und gerösteten Pistazien, dazu knuspriges Ciabatta. Die Rückgrat-Struktur des Weins trägt die cremige Textur des Käses, während die rote Kirsche die fruchtige Süße der Feigen aufnimmt und die feine Mineralität des 2021er Jahrgangs den nussigen Pistazien eine klare Linie gibt.
Das Weingut
Terroir Sense Fronteres
Man kann es schon am Namen erahnen: Terroir Sense Fronteres ist das Montsant-Projekt von Terroir al Limit. Montsant ist nach dem Gebirgszug Montsant benannt, der das gesamte Gebiet überragt. Der hoch gelegene Montals-Weinberg, in dem die Spitzen-Cuvée Guix Vermell entsteht, grenzt an Les Manyes von Terroir al Limit im…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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