Thomas Morey Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2024
Thomas Morey Beaune 1er Cru rouge Beaune-Greves AOC 2024 – Beaune-Greves 2024: der Premier Cru schlechthin in Beaune, frischester Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen und feiner Erde.
Die Beaune-Grèves zeigen schon jung ihre Klasse: Sauerkirsche, Veilchen und eine feine, erdige Würze.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang — einer der besten Premier Crus Beaunes, noch am Anfang seiner Entwicklung.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Thomas Morey
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und lebendige Säure passen zu feinen Gerichten: gebratene Ente mit Kirschjus, ein Risotto mit Waldpilzen oder Perlhuhn aus der Pfanne. Die Veilchennote im Wein kommt auch zu einer Terrine zur Geltung. Ein Beaune 1er Cru für den Tisch mit Eleganz.
Kalbsroulade mit Spinat und Pinienkernen
Kalbsroulade gefüllt mit Blattspinat, Pinienkernen und Parmesan, geschmort in Tomatenfond mit Rosmarin. Die elegante Tanninstruktur der Beaune-Grèves entspricht der Zartheit des Kalbfleischs, während die lebendige Säure den reichhaltigen Füllung ausbalanciert. Die junge Beaune-Grèves zeigt hier schon ganz deutlich, wohin die Reise in den kommenden Jahren gehen wird, Schritt für Schritt.
Käseplatte zum Sonntag
Ein Teller mit mittelaltem Comté, einem weichen Époisses und frischem Walnussbrot, dazu ein paar Trauben und etwas Honig. Der noch junge Premier Cru zeigt schon seine Klasse, ähnlich wie die Käse, die ihre schönste Zeit noch vor sich haben, während die feine Würze des Weins mit den komplexen Käsearomen korrespondiert.
Das Weingut
Domaine Thomas Morey
Thomas Morey in Chassagne-Montrachet produziert Chardonnays von klassischer Präzision und Frische. Parzellen in Chassagne, Puligny, Santenay und Saint-Aubin – kein Übertreiben, kein Verstecken des Terroirs. Pure Burgund-Eleganz aus der Schule von Bernard Morey.
Alle Weine & Porträt von Domaine Thomas Morey →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2026 bis 2044 von seiner besten Seite.
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