Thomas Morey Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2024
Thomas Morey Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2024 – der Premier Cru Rouge Santenays im aktuellen Jahrgang. Sehr jung.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Erde und feiner Würze.
Der junge Jahrgang zeigt Santenay von seiner frischesten Seite: Sauerkirsche und Himbeere, unterlegt von einer feinen Erdnote.
Gaumen
Kräftige Tannine, lebendige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und elegant, noch sehr jugendlich — dieser Premier Cru braucht noch ein, zwei Jahre.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine Thomas Morey
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2037
Optimal 2044
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Kräftige Tannine und langer Abgang passen zu feinen Gerichten: Kaninchen mit Pilzrahm, ein Kalbsrücken mit Steinpilzen oder eine Terrine. Die Würznote im Wein kommt auch zu Perlhuhn aus der Pfanne zur Geltung. Ein junger Santenay 1er Cru für den Tisch mit Struktur.
Perlhuhn mit Artischocken und Weißwein
Perlhuhnbrust mit knuspriger Haut, dazu geschmorte Artischockenherzen in Weißwein mit Knoblauch und Petersilie. Die jugendliche Frische des 2024er Jahrgangs spiegelt sich in der lebhaften Zubereitung wider, während die kräftigen Tannine noch etwas Zeit brauchen, um sich mit dem zarten Geflügel zu verbinden.
Junge Käse mit frischem Brot
Ein Teller mit mildem Chaource, frischem Ziegenfrischkäse mit Kräutern und einem knusprigen Baguette. Die jugendliche Eleganz des noch sehr jungen Premier Cru passt zu den milden, cremigen Käsen, die feine Erdnote des Weins korrespondiert mit den Kräutern auf dem Frischkäse.
Das Weingut
Domaine Thomas Morey
Thomas Morey in Chassagne-Montrachet produziert Chardonnays von klassischer Präzision und Frische. Parzellen in Chassagne, Puligny, Santenay und Saint-Aubin – kein Übertreiben, kein Verstecken des Terroirs. Pure Burgund-Eleganz aus der Schule von Bernard Morey.
Alle Weine & Porträt von Domaine Thomas Morey →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2026 bis 2044 von seiner besten Seite.
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