Valdemonjas Los Tres Dones - The Three Gifts 2023
Der 2023er Los Tres Dones zeigt das Flaggschiff jung und kraftvoll – ein Ribera del Duero, der noch einige Jahre im Keller zu schätzen weiß.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Lakritz
Komplex und einladend zeigen sich dunkle Kirsche, Pflaume, Lakritz und ein Hauch von Zedernholz – die drei Gaben zeigen sich im 2023er jung und kraftvoll.
Gaumen
Vollmundig, strukturiert, komplexer Abgang
Vollmundig und strukturiert, mit seidigem Tannin und einem langen, komplexen Abgang – ein Ribera zum Aufbewahren.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Valdemonjas
- Region
- Ribera del Duero
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu geschmorter Lammschulter, Wildschweinragout oder gereiftem Idiazábal. Die Lakritz- und Pflaumennote im Bukett trägt kräftige, dunkle Saucen. Ein Ribera zum Aufbewahren — heute schon gut, in einigen Jahren besser.
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Portwein
Ochsenbäckchen über Nacht in Portwein mit Möhren, Schalotten und Lorbeer geschmort, bis das Fleisch zerfällt, dazu ein Selleriepüree mit Trüffelöl. Alternativ ein kräftiges Ragout aus Wildschwein und Steinpilzen, langsam eingekocht mit Wacholder und Thymian. Die Komplexität und die strukturierte Kraft des Weins finden ihre Entsprechung in der Gelatine der Bäckchen und der erdigen Tiefe der Pilze, während der lange Abgang das Potenzial für weitere Reife zeigt.
Gereifter Parmigiano und Balsamico
Ein Teller mit 36-monatigem Parmigiano Reggiano, dazu ein wenig traditioneller Balsamico aus Modena, geröstete Walnüsse und ein paar Scheiben krustiges Ciabatta. Oder ein spätes Vesper mit Pecorino stagionato und Feigenkonfitüre. Die Vollmundigkeit und der lange, komplexe Abgang des Weins stehen der Intensität des gereiften Käses und der Süße des Balsamicos gegenüber, während das seidige Tannin den strukturellen Rahmen bietet.
Das Weingut
Valdemonjas
Als Alejandro Moyano Alvarez im Jahr 1997 das Anwesen Valdemonjas in der 115-Seelen-Gemeinde Quintanilla de Arriba entdeckte, gab es dort keine Rebflächen. Es waren Zuckerrüben, die dort wuchsen, und das inmitten der sogenannten Goldenen Meile, die von Peñafiel nach Tudela de Duero führt, die kaum 20 Meilen lang ist…
Alle Weine & Porträt von Valdemonjas →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2025 bis 2033 von seiner besten Seite.
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