Valdemonjas Abrí Las Alas - I Opened My Wings 2019
"Abrí Las Alas" 2019 zeigt den jüngeren Jahrgang dieses Ribera-Weins — frischer und zugänglicher als der 2017er, mit gutem Potential zur weiteren Entwicklung.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Zedernholz und ein Hauch Würze.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Zedernholz folgt, während ein Hauch Würze diesen frischeren, zugänglicheren Jahrgang von seinem gereifteren Vorgänger unterscheidet.
Gaumen
Vollmundig mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — frischer als der 2017er, mit gutem Potenzial für weitere Reife.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Valdemonjas
- Region
- Ribera del Duero
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-016-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Frischer als der 2017er, mit gutem Potenzial für weitere Reife — schon jetzt ein vielseitiger Speisebegleiter.
Gegrilltes Ribeye mit Kräuterbutter
Ribeye bei Raumtemperatur, dann auf dem Grill bei starker Hitze angebraten, innen noch rosa, dazu eine Kräuterbutter mit Petersilie, Schnittlauch und etwas Zitronenschale, und einfache Ofenkartoffeln. Alternativ ein vegetarischer Burger aus Portobello-Pilzen, mariniert in Sojasauce und Balsamico, gegrillt und mit Ziegenkäse belegt. Die frischere, zugänglichere Art des 2019er passt zu der direkten Intensität des gegrillten Fleisches und der erdigen Würze der Pilze.
Tapas mit Chorizo und Manchego
Ein Teller mit spanischem Chorizo, gereiftem Manchego, grünen Oliven und gerösteten Mandeln, dazu ein paar Scheiben knuspriges Brot. Oder ein einfaches Vesper mit Serrano-Schinken und Tomaten auf Brot. Die vollmundige Art des Weins und sein langer, würziger Abgang passen zu der salzigen Intensität der Tapas, während die reifen Tannine das Fett der Wurst balancieren.
Das Weingut
Valdemonjas
Als Alejandro Moyano Alvarez im Jahr 1997 das Anwesen Valdemonjas in der 115-Seelen-Gemeinde Quintanilla de Arriba entdeckte, gab es dort keine Rebflächen. Es waren Zuckerrüben, die dort wuchsen, und das inmitten der sogenannten Goldenen Meile, die von Peñafiel nach Tudela de Duero führt, die kaum 20 Meilen lang ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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