Victoria Ordóñez La Pasajera 2025
La Pasajera zeigt jungen Verdejo aus Rueda in seiner frischesten Form – ein Wein zum Soforttrinken.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb
Nase
Zitrus, Grapefruit, Kräuter
Frisch und animierend zeigen sich Zitrus, Grapefruit und ein Hauch von Kräutern – typisch Verdejo, mit der Handschrift von Victoria Ordóñez.
Gaumen
Frisch, lebendig, fruchtiger Abgang
Frisch und lebendig, mit einer lebhaften Säure und einem langen, fruchtigen Abgang – ein Verdejo zum Soforttrinken.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Victoria Ordóñez
- Region
- Rueda
- Rebsorte
- Verdejo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-031-CL
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Victoria Ordóñez
Weingeschichte zum Anfassen! Für Neugierige, für (Wieder-)Entdecker, für Vinophile, die abseits wohlbekannter und ausgetretener Pfade wandeln wollen hier ruft der Berg. Um ganz genau zu sein, die Höhenzüge der vergleichsweise jungen Denominación de Origen Sierras de Málaga. Hier, in den Montes de Málaga und der Alta…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2025 bis 2027 von seiner besten Seite.
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