Victoria Ordóñez Zetian, Vino de la Tierra de Castilla 2020
"Zetian" ist Victoria Ordóñez Hommage an Wu Zetian, die einzige Kaiserin Chinas — ein mächtiger, konzentrierter Wein aus Kastilien, der Weiblichkeit und Kraft gleichermaßen verkörpert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, dunkle Schokolade und Tabak.
Schwarzkirsche und Pflaume geben die dunkle Fruchtfülle, dunkle Schokolade folgt, während Tabak die kraftvolle, konzentrierte Statur dieser kastilischen Hommage zeigt.
Gaumen
Vollmundig und konzentriert mit reifen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.
Sehr langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — ein mächtiger Wein, der Weiblichkeit und Kraft gleichermaßen verkörpert.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Victoria Ordóñez
- Region
- Andalusien
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-002-CM
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einer Wildschweinkeule, geschmorten Kurzrippen oder gereiftem Manchego. Die Schokoladen- und Tabaknote im Bukett verlangt nach kräftigen, langsam gegarten Gerichten. Ein mächtiger Wein, der Kraft und Tiefe gleichermaßen zeigt.
Rind & kräftige Braten
Ein Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce und Röstkartoffeln, dazu Wurzelgemüse in Butter geschwenkt. Alternativ ein Rinderfilet mit Pfeffersauce und grünen Bohnen mit Mandeln. Die mächtige Statur und die reifen Tanninen des Tempranillo absorbieren das fettige Fleisch, während Tabak und dunkle Schokolade die Schärfe des Meerrettichs und die Nussigkeit der Mandeln aufgreifen.
Andalusische Tapas & Abendküche
Ein Teller mit Salmorejo, den gekühlten Tomaten-Brot-Suppe, dazu Tortillitas de Camarones und ein Glas Manzanilla. Oder ein spätes Abendessen mit Berenjenas con Miel, den frittierten Auberginen mit Honig. Die Weiblichkeit und Kraft des Weins spiegelt sich in der Kontrastierung von kalt und heiß, süß und salzig, während die Konzentration auch kleine Portionen präsent macht.
Das Weingut
Victoria Ordóñez
Weingeschichte zum Anfassen! Für Neugierige, für (Wieder-)Entdecker, für Vinophile, die abseits wohlbekannter und ausgetretener Pfade wandeln wollen hier ruft der Berg. Um ganz genau zu sein, die Höhenzüge der vergleichsweise jungen Denominación de Origen Sierras de Málaga. Hier, in den Montes de Málaga und der Alta…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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