Vins Nus Instabile Claret Rosae'Rosa No. 7 2022
Im Priorat, wo Schieferböden die Reben zwingen, tief zu wurzeln, entsteht dieser Rosé aus Grenache blanc und Grenache. Die Farbe erinnert an getrocknete Rosenblätter, die Aromatik an die Wildkräuter der Hänge.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Rosa mit orangefarbenen Reflexen
Nase
Wilde Erdbeeren, Granatapfel, Blutorange, Thymian
Aromen von wilden Erdbeeren, Granatapfel und Blutorange, untermalt von mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Die Wildkräuter der Priorat-Hänge spiegeln sich wider.
Gaumen
Trocken und strukturiert, mit mehr Körper als erwartet, präsentester Säure und fein eingebundenen Tanninen.
Mittellanger, erfrischender Abgang mit zurückkehrenden Kräuternoten und einer mineralischen Note aus dem Schieferboden.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache, Grenache blanc
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Garnelen mit Knoblauch
Die Struktur des Rosé steht dem festen Fleisch der Garnelen gegenüber, die Kräuternoten im Wein spiegeln sich in der Knoblauchmarinade. Die Säure schneidet durch die Fülle des Öls.
Ratatouille lauwarm
Das mediterrane Gemüsegericht mit Zucchini, Auberginen und Paprika findet in diesem Rosé einen Partner, der die Sonnigkeit der Zutaten aufnimmt und durch die Säure erfrischt.
Kichererbsen-Fritters mit Zatar
Kleine, knusprige Kichererbsenpuffer mit Zatar und Joghurtsauce. Die würzige Kruste und die cremige Sauce werden von der strukturierten Frucht des Weins begleitet.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2027 von seiner besten Seite.
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