Vins Nus Instabile Vermell Mea Culpa No. 1 2023
Ein Geständnis in Rot: Grenache und Grenache gris aus dem Priorat, wo die Schieferböden jeden Wein zwingen, Stellung zu beziehen. Vins Nus nennt diesen Wein Mea Culpa – ohne zu erklären, wofür.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Granatrot
Nase
Rote Kirschen, Himbeeren, Lakritze, Graphit, Kräuter
Reife rote Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren treffen auf Noten von Lakritze, Graphit und mediterranen Kräutern. Die typische Priorat-Aromatik mit mineralischem Unterton.
Gaumen
Saftig und voll, mit präsenten, feinen Tanninen und kräftiger Säure, warme sonnige Frucht vor mineralischem Hintergrund.
Mittellanger bis langer Abgang mit erhaltener Frucht und einer zunehmend mineralischen Note.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache, Grenache gris
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geschmorte Lammkeule
Die kräftige Frucht und die strukturierten Tannine des Weins stehen einem langsam geschmorten Lammgericht gegenüber. Die Kräuternoten im Wein spiegeln sich in Rosmarin und Thymian der Sauce.
Paprikagemüse mit Chorizo
Die Würze des Chorizo und die Süße der Paprika finden im Wein einen Partner, der beides aufnehmen kann. Die Säure schneidet durch die Fülle, die Tannine greifen das Fleisch an.
Manchego mit Quittenpaste
Der spanische Schafskäse mit seiner festen, bröckeligen Textur und nussig-scharfen Note passt zur warmen Frucht des Priorat. Ein klassisches Zusammenspiel, das keine Erklärung braucht.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
Alle Weine & Porträt von Vins Nus →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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