Vins Nus Tabla Rrasa II, El Quadre Buit PXX 2021
"Tabla Rrasa II — El Quadre Buit" ist Vins Nus experimentellste Abfüllung. Der Name — Tabula Rasa und der leere Rahmen — beschreibt einen Wein, der frei von Konventionen entsteht: oxidativ, tiefgründig, eigenartig.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Tiefes Goldorange. Getrocknete Aprikose, Nuss, Mineralität und ein Hauch Sherry-Charakter.
Getrocknete Aprikose und Nuss geben Tiefe, während ein Hauch Sherry-Charakter den freien, konventionslosen Ansatz dieser experimentellsten Abfüllung des Guts zeigt.
Gaumen
Vollmundig und oxidativ mit einer langen, tiefen Entwicklung und einem außergewöhnlichen Abgang.
Außergewöhnlicher Abgang mit langer, oxidativer Entwicklung — ein Wein, der bewusst mit leerer Leinwand beginnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Pedro Ximénez
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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