Vins Nus Instabile Brisat No. 3, In Albis 2022
"Instabile Brisat No. 3 — In Albis" ist Vins Nus mazerierter Weißwein aus 2022 — ein Skinkontakt-Wein, der die Grenze zwischen weiß und orange aufhebt. "In Albis" — im Morgengrauen — verweist auf die Entstehungszeit dieses Weins.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb
Nase
Goldorange. Quitte, Kräuter, Honig und eine feine Mineralität.
Quitte und Honig geben Tiefe, Kräuter folgen, während eine feine Mineralität die Grenze zwischen Weiß- und Orangewein in diesem Skinkontakt-Experiment auflöst.
Gaumen
Komplex und oxidativ mit lebhafter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit lebhafter Säure — im Morgengrauen entstanden, so unmittelbar wie sein Name.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache blanc, Macabeu, Xarello
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
Alle Weine & Porträt von Vins Nus →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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