Vins Nus Siuralta Morat 2017
Vins Nus ist ein kleines Naturwein-Projekt im Montsant-Bereich. "Siuralta Morat" — violettes Stück — ist ihr Rotwein aus Garnacha und Carinyena, purpur und lebendig wie der Name verspricht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Violettschwarz mit purpurnen Reflexen
Nase
Rubinrot mit violetten Reflexen. Schwarzkirsche, Brombeere, Kräuter und Mineral.
Schwarzkirsche und Brombeere geben Tiefe, Kräuter folgen, während eine violette Mineralität den lebendigen, purpurnen Charakter dieses kleinen Naturwein-Projekts unterstreicht.
Gaumen
Frisch und lebendig mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — frisch und lebendig, wie der Name verspricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Vins Nus
- Region
- Montsant
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2018–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, gegrillten Lammkoteletts oder Kaninchen mit Kräutern. Die frische, mineralische Kirschfrucht im Bukett trägt direkte, unverstellte Aromen.
Gegrillte Hähnchenschenkel mit Zitrone
Hähnchenschenkel mariniert in Zitrone, Knoblauch und Oregano, auf dem Grill knusprig gegart, dazu ein einfacher Couscous mit Petersilie und Minze. Alternativ ein Gemüsecurry mit Kichererbsen, Spinat und Kokosmilch, leicht gewürzt mit Kurkuma und Koriander. Die Frische und Lebendigkeit des Morat 2017 passen zu der Zitronenmarinade und dem leichten Curry, während die reifen Tannine genug Struktur für das Geflügel bieten.
Mediterranes Vesper mit Oliven
Ein Teller mit gemischten Oliven, gerösteten Kichererbsen mit Zatar, frischem Fladenbrot und einem Klecks Baba Ganoush. Dazu ein paar Scheiben Feta und einige Mandeln in Salzkruste. Die purpurne, lebendige Art des kleinen Naturwein-Projekts und seine Mineralität passen zu der salzigen, mediterranen Intensität des Vespers.
Das Weingut
Vins Nus
Vin Nus de Alfredo Arribas ist das jüngste Projekt des umtriebigen Architekten und Weingutsbesitzers. Es umfasst die Linien SiurAlta und inStabiles. In beiden Linien gibt es Weine aus dem Priorat und aus Montsant. Gemeinsam ist ihnen, dass ihnen »mehr fehlt, als hinzukommt«, wie es Arribas bezeichnet, also kein…
Alle Weine & Porträt von Vins Nus →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2018 bis 2029 von seiner besten Seite.
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