Waris-Larmandier Les Terres Des Buissons, Cramant Grand Cru Blanc de Blancs 2014
Cramant gilt vielen Champagne-Kennern als das feinste der drei großen Blanc-de-Blancs-Terroirs – und Les Terres des Buissons zeigt, warum: ein Chardonnay von innerer Ruhe, in dem sich Kraft und Zurückhaltung die Waage halten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Mirabelle, Nuss, Cramant-Kreide
Delikater als die Avize-Cuvée zeigen sich Mirabelle, Nuss und Wachs, darunter der charakteristische Cramant-Kreide-Unterton – harmonisch und von innerer Ruhe geprägt.
Gaumen
Vollmundig, präzise, nussig-mineralisch
Vollmundig und präzise, mit brillanter Säure und einem langen, nussig-mineralischen Abgang – ein großer Champagner, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht hat.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Waris-Larmandier
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2014
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2017–2027
Optimal 2034
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Waris-Larmandier
Les autres Larmandiers Es ist nicht besonders selten, dass sich Namen alteingesessener Weinfamilien gleich bei mehreren Weingütern finden. So ist es auch in der Champagne, wo man große Häuser mit ähnlichen Namen ebenso finden kann wie unabhängige Winzer und kleine Häuser. Eines davon ist Waris-Larmandier. Eigene Weine…
Alle Weine & Porträt von Waris-Larmandier → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2014 zeigt sich etwa von 2017 bis 2034 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen