Alta Alella AUS Puput Rosé Pét-Nat, ungeschwefelt 2025
Der AUS Puput Rosé Pét-Nat 2025 ist fast noch jung in der Flasche — Méthode Ancestrale aus Mataró, ohne Schwefelzugabe, unfiltriert. Der frischeste Jahrgang im Sortiment, für den direkten Genuss.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa
Nase
Frische Himbeere, Zitrus, ein Hauch von Hefe. Sehr jung, sehr direkt.
Frische Himbeere und Zitrus geben sofortige Frucht, während ein Hauch Hefe die kaum gezähmte Jugend dieser jüngsten, ungeschwefelten Ancestral-Abfüllung unterstreicht.
Gaumen
Sehr lebhafte Perlage, trocken-frisch, kurzer Abgang. Ein spontaner Sommerwein ohne Anspruch.
Kurzer, spritziger Abgang mit lebhafter Perlage — ein Sommerwein, der bewusst keinen Anspruch über den Moment hinaus erhebt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Alta Alella
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Mourvèdre/Monastrell
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2034
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Mediterrane Sommerküche
Zu Tapas, einem Sommersalat oder einfach pur. Ein spontaner Sommerwein, der bewusst keinen Anspruch über den Moment hinaus erhebt — kurz, spritzig, unkompliziert.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Alta Alella
Als die Familie Pujol-Busquets Guillén 1991 auf dem aus dem 19. Jahrhundert stammenden Landgut Can Genís das Weingut Alta Allela gründete, gehörte sie zur Speerspitze des biologischen Weinbaus in Penedès. Das Weingut liegt inmitten des Naturparks Serralada de Marina, nur wenige Dutzend Meter vom Mittelmeer und wenige…
Alle Weine & Porträt von Alta Alella →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2040 von seiner besten Seite.
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