Bertram-Baltes Ahrweiler Forstberg 2022
Der Forstberg in Ahrweiler ist eine Steillage mit besonderer Exposition — hier entsteht ein Spätburgunder mit Tiefe und Konzentration, typisch für Bertram-Baltes Lageweine. 2022 brachte im Ahr einen der besten Jahrgänge seit Jahren.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Dunkles Kirschrot. Brombeere, schwarze Kirsche, Schiefer und dezente Rauchnoten.
Brombeere und schwarze Kirsche geben die dunkle Fruchtfülle, eine dezente Rauchnote zieht sich darunter hindurch — die typische Handschrift der exponierten Forstberg-Steillage.
Gaumen
Kraftvoll mit dichter, aber feiner Tanninstruktur. Langer, mineralisch-würziger Abgang.
Mineralisch-würzig und lang im Abgang, mit feiner statt harter Tanninstruktur — einer der dichtesten Weine dieses Jahrgangs.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Bertram - Baltes
- Region
- Ahr
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Grillgerichte
Forstberg zeigt die rauchige Schiefer-Note, die viele Ahr-Lagen prägt. Ein Rehrücken vom Grill, geschmorte Lammschulter mit Rosmarin oder ein Rinderfilet passen zur kraftvollen Struktur. Zum Käsegang passt ein gereifter Bergkäse. Auch zu einem Wildragout mit Waldpilzen eine passende, kräftige Wahl.
Gegrilltes Lammkarree
Lammkarree mit Kräuterkruste aus Thymian und Rosmarin, kurz gegrillt medium-rare, dazu gegrillte Auberginen mit Tahini. Oder ein geschmortes Kalbsmedaillon mit Schokoladensauce und Wurzelgemüse. Die kraftvolle Struktur und die dichte Tanninstruktur des Forstberg stehen dem intensiven Lamm gewachsen, dazu ein Glas Wasser zum Nachspülen der Kräuterschärfe.
Vesper mit Bauernschinken
Geräucherter Bauernschinken und Bratwurst mit Meerrettich-Creme, dazu Schwarzbrot mit Butter und einige Cornichons. Die mineralisch-würzige Länge und die feine Tanninstruktur des Weins begleiten die Rauchnoten der Wurstwaren, ohne die Delikatesse zu überdecken, während die Cornichons eine säuerliche Frische setzen, während das Brot die herzhafte Würze trägt.
Das Weingut
Bertram - Baltes
Bertram-Baltes in der Ahr ist eines der traditionsreichsten Bioweinbau-Güter Deutschlands. Auf den steilen Schieferterrassen der Ahr entstehen Spätburgunder von eleganter Struktur und burgundischer Finesse.
Alle Weine & Porträt von Bertram - Baltes →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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