Bruno Clair Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" AOC 2023
Bruno Clair Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes AOC 2023 – Les Charmes in Chambolle: ein Premier Cru mit Seidencharakter. Anders als Meursaults Charmes: mehr Eleganz, weniger Breite.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen, feiner Erde und einem Hauch Würze.
Les Charmes zeigt den Seidencharakter Chambolles auf Premier-Cru-Niveau: Kirsche, Veilchen und eine feine, würzige Erdnote.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang — mehr Eleganz als Breite, anders als sein Namensvetter in Meursault.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Waldpilze
Elegante Tannine und ein sehr langer Abgang tragen feine Wildgerichte: Wachtel mit Trüffel, Rehmedaillons oder eine Terrine. Die Würz- und Veilchennote im Wein kommt auch zu gereiftem Bergkäse zur Geltung. Ein Chambolle-Musigny 1er Cru für den besonderen Tisch.
Rind & Rotweinsauce
Ein pochiertes Rinderfilet mit Madeira-Trüffel-Sauce und Kartoffel-Sellerie-Püree, klassisch und reduziert und mit etwas Butter verfeinert. Alternativ ein geschmortes Rinderbäckchen in Rotwein mit Schalotten und Champignons. Die Premier-Cru-Eleganz des Les Charmes begegnet der feinen Sauce auf Augenhöhe, während die würzige Erdnote des Weins die Trüffelaromatik verstärkt, ohne sie zu übertönen oder zu dominieren.
Antipasti & Aperitivo
Gegrillte Artischocken mit Zitronen-Olivenöl, Bresaola mit Rucola und Parmesanhobeln, dazu geröstete Paprika mit Kapern. Die Kirsche und Veilchen im Wein spielen mit der Süße der Paprika, die sehr lange Länge im Abgang hält dem intensiven Artischocken-Geschmack stand und überdauert ihn.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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