Bruno Clair Marsannay rouge AOC 2023
Bruno Clair Marsannay rouge AOC 2023 – Marsannay Rouge 2023: der Einstieg in die roten Weine des Hauses, aktuellster Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, roten Beeren und feiner Erde.
Frische rote Beeren und Kirsche stehen vorn, dazu ein Hauch Veilchen und Erde — der klassische Einstieg in Bruno Clairs Côte-de-Nuits-Stil.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und mineralisch — Burgund auf den Punkt gebracht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und lebendige Säure passen zu unkomplizierten Gerichten: Perlhuhn mit Champignons, eine Terrine oder gebratene Kalbsleber mit Salbei. Die Rotbeerennote im Wein kommt auch zu einem Risotto mit Waldpilzen zur Geltung. Ein junger Marsannay für den Tisch mit Alltagseleganz.
Vegetarisch & Herb
Gefüllte Portobello-Pilze mit Ziegenfrischkäse, Rosmarin und Pinienkernen aus dem Ofen, dazu ein Linsenragout mit Sellerie und Lorbeer. Die feine Erdnote des Marsannay greift die Umami-Würze der Pilze auf, während die lebendige Säure den cremigen Ziegenkäse strukturiert ausbalanciert. Ein vegetarischer Teller, der die erdige Seite des Marsannay in den Vordergrund stellt, ohne ihn zu überfordern.
Vesper & Antipasti
Ein Teller mit Cornichons, Dijon-Senf, luftgetrocknetem Schinken und kleinen Pickles zur goldenen Stunde. Dazu ein frisch gebackenes Baguette mit Butter. Die roten Beerenaromen des Weins verschmelzen mit der Würze der Salumi, die mineralische Länge im Abgang hält dem salzigen Aperitif stand.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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