Bruno Clair Marsannay rouge "Les Longeroies" AOC 2023
Bruno Clair Marsannay rouge Les Longeroies AOC 2023 – Les Longeroies 2023: der strukturierteste Marsannay im aktuellsten Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen und feiner Würze.
Wilde Kirsche, Erdbeere und Himbeerstrauch stehen vorn, dazu eine feine Kräuterwürze und die geradlinige Erdnote, für die Les Longeroies bekannt ist.
Gaumen
Kräftige Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist lang und präzise — dasselbe strukturierte Terroir wie im Vorjahrgang, mit mehr Fülle durch die Jahrgangswärme.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Kräftige Tannine und sehr langer Abgang passen zu feinen Gerichten: Kaninchen mit Pilzrahm, ein Kalbsrücken mit Steinpilzen oder eine Terrine. Die Würznote im Wein kommt auch zu Perlhuhn aus der Pfanne zur Geltung. Ein Marsannay mit Struktur für den Tisch mit Anspruch.
Rind & Kräuter
Ein Tatar vom Rinderfilet mit Kapern, Schalotten und einem rohen Eigelb, handgeschnitten und kühl serviert. Alternativ ein Flank Steak mit Chimichurri aus Koriander, Petersilie und Oregano vom Grill. Die kräftigen Tannine der Longeroies schneiden durch das fettige Eigelb des Tartars, die Kräuterwürze im Wein findet direkte Entsprechung im Chimichurri.
Vesper & Räucherschinken
Geräucherter Landschinken mit Meerrettich-Crème-fraîche und Schwarzbrot zum Sonntagvormittag. Dazu ein hartgekochtes Ei mit selbstgemachter Mayonnaise und etwas frischem Schnittlauch. Die wilde Kirsche und Himbeerstrauch-Note des Weins unterstreicht die Rauchnote des Schinkens, während die präzise Mineralität im langen Abgang das würzige Finish bis zum letzten Bissen deutlich verlängert.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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