Bruno Clair Marsannay rouge "Les Grasses Têtes" AOC 2023
Bruno Clair Marsannay rouge Les Grasses Tetes AOC 2023 – die dicken Köpfe im neuesten Jahr. 2023 warm: mehr Frucht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, roten Beeren und feiner Erde.
Die Grasses Têtes zeigen sich leichter als die Longeroies: Kirsche, rote Beeren und eine milde Erdnote.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang — das zugänglichere der beiden Marsannay-Lieux-dits von Bruno Clair.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Bruno Clair
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und lebendige Säure passen zu unkomplizierten Gerichten: gebratene Ente mit Kirschjus, Perlhuhn aus der Pfanne oder eine Terrine. Die Rotbeerennote im Wein kommt auch zu einem Risotto mit Steinpilzen zur Geltung. Ein Marsannay für den Tisch mit Alltagseleganz.
Vegetarisch & Leicht
Ein Sommergemüse aus Zucchini, Paprika und Aubergine, kurz gebraten und mit Basilikum und Balsamico abgeschmeckt. Alternativ ein Quiche Lorraine mit wenig Speck, viel Gruyère und Schnittlauch. Die zugängliche Struktur der Grasses Têtes harmoniert mit der Milde des Gemüses, die milde Erdnote des Weins findet Entsprechung in der gerösteten Aubergine.
Käse & Oliven
Ein Teller mit grünen Oliven, eingelegten Artischockenherzen und einem halbreifen Tomme de Savoie zum späten Nachmittag. Dazu geröstete Mandeln und ein wenig Honig. Die Kirsche und rote Beere im Wein spielen mit der Fruchtigkeit der Oliven, während die elegante Säure den fettigen Käse hebt.
Das Weingut
Bruno Clair
Bruno Clair zählt zu den stillen Großen des Burgunds. Sein Weingut in Marsannay umfasst Parzellen in einigen der begehrtesten Appellationen der Côte d'Or – von Marsannay über Gevrey-Chambertin bis Chambertin Clos de Bèze. Clair arbeitet seit den 1990er Jahren biodynamisch und lässt seine Weine in einem puristischen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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