Charlopin Tissier Bourgogne Côte d'Or rouge AOC 2023
Bourgogne rouge 2023 — der Einstieg ins rote Sortiment in einem sehr guten Jahrgang. Zugänglicher, fruchtiger Pinot Noir von Charlopin-Tissier.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch von Kräutern.
Rote Kirsche und Himbeere geben Frische, Kräuter folgen, während dieser regionale Pinot Noir aus mehreren Parzellen den unkompliziertesten Rotwein des Guts zeigt.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper, weiche Tannine, frisch, trocken. Ein sehr guter Alltagswein.
Kurzer, frischer Abgang mit feinem Tannin — ein Burgunder für den unkomplizierten Alltag.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charlopin Tissier
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Unkomplizierte Alltagsküche
Zu einer Quiche, gegrilltem Gemüse oder einer einfachen Käseplatte. Ein sehr guter Alltagswein — unkompliziert, aber mit klarer burgundischer Handschrift.
Gegrillte Würste mit Senf
Eine Auswahl gegrillter Würste vom Metzger, serviert mit verschiedenen Senfsorten und einem Kartoffelsalat mit Kürbiskernöl. Vegetarisch werden gegrillte Bratwürste aus Seitan oder Champignons gewählt. Die weichen Tannine und der leichte Körper dieses Alltagsweins umspielen die Würze der Würste ohne zu dominieren, die frische Säure schneidet durch das Fett.
Pasta mit Tomatensugo
Eine einfache Spaghetti al Pomodoro mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmigiano, oder die Variante mit Auberginen und Mozzarella als Pasta alla Norma. Der unkomplizierte Charakter des Bourgogne Côte d'Or begleitet die tomatige Säure der Pasta, die roten Beerenaromen finden im Basilikum einen frischen Kontrapunkt.
Das Weingut
Charlopin Tissier
Charlopin-Tissier kühle Lagen an der Côte de Nuits Der Name Charlopin ist nicht ganz unbekannt im Burgund. Philippe Charlopin erzeugt in Gevrey-Chambertin Weine aus einem beeindruckend vielfältigen Lagen-Portfolio. Doch es geht in diesem Falle nicht um den konventionell arbeitenden Philippe, sondern vielmehr um…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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