Charlopin Tissier Clos Vougeot Grand Cru AOC 2022
Clos Vougeot Grand Cru 2022 — das berühmte Grand Cru in einem außergewöhnlich warmen, konzentrierten Jahrgang. Charlopin-Tissiers kleine Parzelle zeigt hier ihre mächtigste, tiefste Seite.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Sehr reife dunkle Kirsche, Zwetschge, Veilchen, Gewürze — reich und tief.
Sehr reife dunkle Kirsche und Zwetschge geben Tiefe, Veilchen folgt, während Gewürze zeigen, wie die kleine Parzelle des Guts in diesem warmen Jahrgang an Fülle gewinnt.
Gaumen
Voller, dichter Körper, feste Tannine, sehr trocken, mit sehr langem, tiefem Abgang. Ein Grand Cru, der Zeit zum Reifen braucht.
Sehr langer, tiefer Abgang mit festen, aber reifen Tanninen — der jüngere der beiden Clos-Vougeot-Jahrgänge im Sortiment.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charlopin Tissier
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Wildschweinkeule oder gereiftem Époisses. Ein Grand Cru, der noch Zeit zum Reifen braucht — heute geöffnet, verträgt er kräftige, langsam gegarte Gerichte.
Ochsenschwanzsuppe reduziert
Eine konzentrierte Ochsenschwanzsuppe, lange geköchelt mit Rotwein und Thymian, serviert mit geröstetem Baguette. Alternativ ein vegetarischer Borschtsch mit Rote Bete und Sauerrahm. Die festen Tannine und der volle Körper des Grand Cru stehen dem kollagenreichen Fleisch gleichwertig gegenüber, während die Gewürznoten der Nase die kräftige Brühe aufwärmen.
Käse mit dunkler Konfitüre
Ein Teller mit gereiftem Manchego, Cheddar und einem Hauch Blauschimmel, dazu Feigenkonfitüre und Membrillo. Wer es deftiger mag, nimmt stattdessen Rillettes von der Ente mit Cornichons. Der sehr lange Abgang des Weins verträgt die Intensität von Reifekäse und süß-salzigen Konfitüren, die dunklen Fruchtaromen finden in der Feige eine natürliche Entsprechung.
Das Weingut
Charlopin Tissier
Charlopin-Tissier kühle Lagen an der Côte de Nuits Der Name Charlopin ist nicht ganz unbekannt im Burgund. Philippe Charlopin erzeugt in Gevrey-Chambertin Weine aus einem beeindruckend vielfältigen Lagen-Portfolio. Doch es geht in diesem Falle nicht um den konventionell arbeitenden Philippe, sondern vielmehr um…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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