Charlopin Tissier Marsannay "Le Chapitre" rouge AOC 2023
Le Chapitre 2023 — das Kirchland-Klimat in einem sehr guten, ausgewogenen Jahrgang. Mehr Frische als 2022, dieselbe Struktur und Tiefe der Lage. Charlopin-Tissier, Marsannay.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirsche, Zwetschge, ein Hauch von Gewürzen und Kräutern.
Rote Kirsche und Zwetschge geben Fülle, Gewürze und Kräuter folgen, während der Name dieser Parzelle an die einstige klösterliche Bewirtschaftung des Hangs erinnert.
Gaumen
Mittlerer Körper, feine Tannine, frisch, trocken, mit langem Abgang.
Mittlerer, würziger Abgang mit feinem Tannin — ein weiterer eigenständiger Marsannay-Climat im Portfolio.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Charlopin Tissier
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Fleischgerichte
Zu einer Entenbrust, Kalbsschnitzel oder einer Pilzpfanne. Ein weiterer eigenständiger Marsannay-Climat im Portfolio, mit würzigem, feinem Abgang.
Hähnchenkeulen aus dem Ofen
Hähnchenkeulen mit Knoblauch und Zitrone im Ofen gegart, dazu geröstete Kartoffeln und Rosmarin. Vegetarisch werden gefüllte Paprika mit Reis und Tomaten aus dem Ofen serviert. Die würzigen Noten der Nase finden im Rosmarin und dem Knoblauch eine Entsprechung, während die feinen Tannine das zarte Geflügelfleisch umspielen.
Mittagsimbiss mit Quiche
Eine Quiche mit Lauch und Speck, oder die Variante mit Ziegenkäse und Walnüssen, dazu einen kleinen gemischten Salat. Alternativ ein einfaches Sandwich mit rohem Schinken und Frischkäse. Der frische, mittlere Körper des Marsannay passt zur leichten Mahlzeit, die Gewürznoten heben die Röstaromen der Quichekruste hervor.
Das Weingut
Charlopin Tissier
Charlopin-Tissier kühle Lagen an der Côte de Nuits Der Name Charlopin ist nicht ganz unbekannt im Burgund. Philippe Charlopin erzeugt in Gevrey-Chambertin Weine aus einem beeindruckend vielfältigen Lagen-Portfolio. Doch es geht in diesem Falle nicht um den konventionell arbeitenden Philippe, sondern vielmehr um…
Alle Weine & Porträt von Charlopin Tissier →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen