Chêne Bleu Le Rosé IGP 2025 1,5 l
Die Magnum-Flasche verändert das Tempo: derselbe Wein aus 530 Metern Höhe, aber mit mehr Ruhe im Reifeprozess. Die alten Grenache-Stöcke haben Zeit, ihre Geschichte zu entfalten.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Blasses, klares Rosé
Nase
Rote Johannisbeeren, Grapefruit, weiße Pfirsiche, Garrigue
Klassische Provence-Rosé-Nase: rote Johannisbeeren, Grapefruit, weiße Pfirsiche und Mirabellen. Kräuter der Garrigue, weiße Blüten und ein Hauch zerstoßener Kalkstein geben Tiefe. Ein elegant aromatischer Duft mit saftiger Frucht.
Gaumen
Saftig und frisch, mit Eleganz, Finesse und feiner Textur; spielerisch leicht, aber mit Struktur und angenehmer Tiefe.
Mineralisch, mit frischer Säure und feinem Grip. Die Magnum-Größe erlaubt eine langsamer entfaltende Entwicklung am Gaumen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Chêne Bleu
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Syrah, Vermentino/Rolle
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12.5, 12.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Bouillabaisse für vier Personen
Die Magnum passt zur großen Schüssel, die am Tisch steht. Die Säure des Weins schneidet durch das Fett der Fischsuppe, während die Größe der Flasche das gemeinsame Essen unterstützt.
Gegrilltes Hähnchen mit Kräutern
Die Garrigue-Noten im Wein finden ihre Entsprechung in Rosmarin und Thymian auf der Haut. Die feine Textur des Rosé begleitet das saftige Fleisch ohne zu dominieren.
Sommerliches Gemüse-Carpaccio
Dünne Scheiben Zucchini und Aubergine, mariniert in Olivenöl und Zitrone. Der frische Charakter des Weins hebt die subtilen Aromen des rohen Gemüses hervor.
Das Weingut
Chêne Bleu
Es war Liebe auf den ersten Blick, als der in der internationalen Finanzwelt höchst erfolgreiche Provençale Xavier Rolet 1993 die Domaine La Verrière hoch oben in den Dentelles de Montmirail, nahe bei Gigondas, erwarb. Das völlig einsam gelegene Gut auf 550 Metern Höhe mit der Bastide aus dem 18. Jahrhundert war in…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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