Christmann IDIG Königsbach Spätburgunder VDP Große Lage 2022
Das IDIG als Spätburgunder Große Lage ist Christmanns höchste Ausdrucksform für rote Weine. 2022 brachte einen Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Konzentration — ein Pinot Noir, der Zeit braucht und verdient.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Brombeere, Sandelholz, Lavendel und ein Hauch Zedernholz.
Schwarzkirsche und Brombeere geben die dunkle Fruchtfülle, Sandelholz und Zedernholz verweisen auf den Ausbau, während Lavendel einen blumigen Kontrapunkt setzt — Christmanns höchste Ausdrucksform in Rot.
Gaumen
Komplex und tief mit feinen, eindrucksvollen Tanninen und einem sehr langen, würzigen Abgang.
Sehr langer, würziger Abgang mit eindrucksvollen, feinen Tanninen — ein Pinot Noir, der Zeit braucht und verdient.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken mit Sandelholz-Jus, einer Taube mit Portweinjus oder geschmortem Kalbsbäckchen. Die Zedernholz- und Lavendelnote im Bukett verlangt nach ebenso komplexen, würzigen Aromen. Ein Pinot Noir mit Reifepotenzial — wer ihn jetzt öffnet, sollte ihm ein ebenso ernsthaftes Gericht und etwas Geduld schenken.
Rind & geschmorte Zwiebeln
Ein geschmorter Rinderbäckchen mit karamellisierten Zwiebeln und Thymian, langsam im Ofen zergehend. Alternativ passt eine vegetarische Variante mit gebackenem Sellerie und Walnusskruste. Die feinen, eindrucksvollen Tanninen des Pinot Noir finden hier genügend Fett und Kollagen, um sich zu entfalten, während der würzige Abgang die Röstaromen des Fleischs aufgreift.
Reifekäse & Walnussbrot
Ein Abend mit Comté oder alter Gouda auf rustikalem Walnussbrot, dazu ein Tropfen Honig. Die Sandelholz- und Zedernholznoten des Weins spiegeln sich in der Holzröstung des Käses wider, während die dunkle Fruchtfülle von Schwarzkirsche und Brombeere die salzige Intensität des Reifekäses ausgleicht.
Das Weingut
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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