Cirelli Montepulciano d'Abruzzo DOC 2025
In den Hügeln der Abruzzen, zwischen Meer und Gebirge, wächst der Montepulciano für diesen Wein. Cirelli arbeitet seit Jahren biologisch, mit kurzen Wegen zwischen Rebe und Fass.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Rubinrot
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Unterholz
Dunkle Kirsche und Pflaume, dazu etwas Unterholz und eine leichte Würze. Ein offener, zugänglicher Duft.
Gaumen
Saftig und rund, mit weichem Tannin und frischer Säure, die den Wein lebendig hält.
Mittellanger Abgang mit dunkler Frucht und einer feinen, trockenen Würze.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Cirelli
- Region
- Abruzzen
- Rebsorte
- Montepulciano
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Ragù mit Tagliatelle
Ein langes Ragù aus Rind und Schwein, über den Tag geschmort: Die Säure und das weiche Tannin des Montepulciano tragen die Sauce.
Pizza mit Salsiccia
Die würzige Salsiccia und der Teigboden verlangen einen unkomplizierten Rotwein mit Frucht und Säure. Beides bringt dieser Montepulciano mit.
Pecorino und Oliven
Der salzige Pecorino und die Oliven sind ein einfacher Auftakt. Die dunkle Frucht des Weins nimmt die Würze auf.
Das Weingut
Cirelli
Francesco Cirelli lebt die biodynamische Bewirtschaftung Nur acht Kilometer vom Meer entfernt, zwischen Nationalparks und den sanften Ausläufern der Abruzzen, liegt die Farm von Francesco Cirelli. Nachdem er zuvor einige Jahre für andere Winzer tätig war, hat Francesco 2003 begonnen sein eigenes Weingut aufzubauen. Er…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2033 von seiner besten Seite.
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