Clemens Krutzler Ried Weinberg Blaufränkisch 2021
40 Jahre alte Reben in der Riede Weinberg bei Deutsch-Schützen – nach Westen und Norden ausgerichtet, auf eisenreichem Lehmboden, drei Jahre im Fass gereift.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Brombeere, Holunder, Kirsche, Pfeffer, Holzrauch, Leder, Kaffee
Brombeere, Holunder und Kirsche bilden den Kern, begleitet von schwarzer Johannisbeere. Holunderholz, Buchsbaum und grüne Paprika gesellen sich hinzu, untermalt von Pfeffer, Rauch, Leder, Kaffee und einem Hauch Süßholz. Tiefgründig, stimmig, mit Entwicklungspotenzial.
Gaumen
Saftig und griffig, mit feiner Säure und Mineralität. Kraft und Finesse in Balance.
Die Länge des Abgangs trägt die Komplexität der Nase weiter. Ein Wein, der Fleisch und Wildgerichte ebenso begleitet wie herzhafte vegetarische Zubereitungen.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Clemens Krutzler
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Rinderfilet vom Grill mit roter Bete
Die Röstaromen des Fleisches und die erdige Süße der Bete spiegeln sich in den Holzrauch- und Fruchttönen des Weins wider. Der schwarze Knoblauch setzt eine Note, die der Pfeffer im Glas aufgreift.
Rehrücken mit Brombeere und Wacholder
Das Wild passt zur Tiefe des Weins, die Brombeere im Gericht findet ihre direkte Entsprechung in der Nase. Wacholder und Selleriepüree setzen kräuterige Akzente, die der Wein verstärkt.
Geräucherte Aubergine mit Rauchjoghurt
Die vegetarische Alternative zum Wild: geräucherte Aubergine trifft auf Rauchjoghurt, Sauerkirsche und geröstete Walnuss. Der Wein liefert mit Holzrauch und Leder die korrespondierenden Töne.
Das Weingut
Clemens Krutzler
Mit dem Blaufränkisch Perwolff ist das Weingut Krutzler aus Deutsch-Schützen am Eisenberg in den 1990ern berühmt geworden. Innovativ war es schon, als Clemens Krutzlers Großvater Hermann ab 1966 die ersten Qualitätsweine gefüllt hat. Clemens Krutzler ist nun die dritte Generation mit einem neuen Pioniergeist. Er hat…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2029 von seiner besten Seite.
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