Du Coulet Vin de France "Petit Ours Blanc" 2023
Du Coulet Vin de France Petit Ours Blanc 2023 – der Petit-Ours-Blanc in neuestem Jahrgang. Marsanne, unkompliziert und aromatisch: Barrets Weißwein-Gegenentwurf zum Cornas-Anspruch.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase
Noten von weißem Pfirsich, Marillen und Holunderblüte.
Weißer Pfirsich und Marille treffen auf Holunderblüte — Marsanne unkompliziert und aromatisch, Barrets Gegenentwurf zum Cornas-Anspruch.
Gaumen
Vollmundig, gute Säure, aromatischer Abgang.
Der Abgang ist vollmundig und aromatisch, mit guter Säure — ein Weißwein für den unmittelbaren Genuss, ohne Kellerlagerung im Sinn.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Domaine du Coulet
- Region
- Rhone (Nord)
- Rebsorte
- Marsanne, Roussanne, Viognier
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Domaine du Coulet
Matthieu Barret vom Domaine du Coulet ist der Shooting Star des nördlichen Rhône-Tals. Sein Cornas aus alten Syrah-Reben auf Granit-Terrassen gehört zu den aufregendsten Rotweinen Frankreichs. Biologisch, Handlese, spontane Gärung – die Cuvées Billes Noires und Billes Sauvages zeigen, wie jung und lebendig Cornas sein…
Alle Weine & Porträt von Domaine du Coulet →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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