Familia Nin Ortiz Planetes de Nin 2018
Für die Planetes de Nin pflanzten Ester Nin und Carles Ortiz bei Porrera einen Weinberg, wie es ihn im Priorat kaum noch gibt: teils wurzelechte Reben, biodynamisch bewirtschaftet, zwischen Olivenbäumen und Kräutern statt Monokultur. Carignan und Grenache vom Llicorella-Schiefer reifen anschließend behutsam, teils in Amphoren — ein bewusster Verzicht auf Holzdominanz. Der 2018er kreist um dunkle Beeren, Lakritz und Kräuterwürze, getragen von feiner Schiefermineralität: ein präziser, vibrierender Priorat, der Kraft nicht mit Schwere verwechselt und die Handschrift seiner Macherin in jedem Schluck zeigt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Lakritz und Garrigue
Komplex und tiefgründig: Brombeere, dunkle Kirsche und ein Zug Lakritz verbinden sich mit wilden Kräutern, Veilchen und kühler Steinigkeit. Der zurückhaltende Ausbau lässt Frucht und Schieferherkunft ungeschminkt sprechen.
Gaumen
Präzise, vibrierend und ungeschminkt
Vollmundig und präzise zugleich: Das seidige Tannin gibt Halt, die kühle Säure Spannung. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem Nachklang von Kräutern und dunkler Frucht — hervorragend zu Lammkoteletts oder gegrilltem Gemüse.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu Lammkoteletts vom Grill, gegrilltem Gemüse oder einer Platte mit Rohschinken. Die Garrigue-Würze im Bukett passt zu mediterran gewürzten Fleischgerichten. Präzise und ungeschminkt, wie es der Wein selbst verspricht.
Lammkoteletts mit Kräutern
Lammkoteletts, kurz in der Pfanne angebraten und dann im Ofen fertig gegart, dazu ein Kräutersalat mit Minze, Petersilie und Sumach. Alternativ gegrillte Auberginen mit Tahini und Granatapfelkernen. Die seidigen Tannine und die kühle Säure des Planetes begegnen der Minze und den Granatapfelkernen, während die Präzision des Weins die Zubereitung spiegelt.
Pintxos & Chorizo
Eine Auswahl an Pintxos: Txistorra, die paprikagefüllte Wurst, ein Stück Tortilla auf Brot und eine kleine Brochette mit Chorizo und Piparra-Paprika. Der ungeschminkte Charakter und die mineralische Länge des Weins begleiten die Intensität der kleinen Happen ohne zu dominieren.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
Alle Weine & Porträt von Familia Nin Ortiz →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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