Familia Nin Ortiz Planetes Blanc 2023
"Planetes Blanc" ist Família Nin Ortiz erster Weißwein — Garnacha Blanca aus dem Priorat, frisch und mineralisch. Der 2023er zeigt die helle Seite des Weinguts.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Hellgelb. Zitrusfrucht, weißer Pfirsich, Kräuter und eine feine Mineralität.
Zitrusfrucht und weißer Pfirsich geben Frische, Kräuter folgen, während eine feine Mineralität die helle, neue Seite dieses biodynamischen Priorat-Guts zeigt.
Gaumen
Frisch und angenehm mit lebhafter Säure und einem langen Abgang.
Langer Abgang mit lebhafter Säure — der erste Weißwein des Guts, frisch und unverkennbar mineralisch.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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