Familia Nin Ortiz Planetes Blanc 2022
Weißer Carignan ist selbst im Priorat eine Rarität — und der Planetes Blanc von Ester Nin und Carles Ortiz eine der eigenständigsten weißen Stimmen Kataloniens. Die Trauben wachsen biodynamisch auf Llicorella-Schiefer bei Porrera, zwischen Kräutern und Olivenbäumen; ausgebaut wird behutsam und ohne Schminke. Der 2022er duftet nach weißen Blüten und Zitrus über einer kühlen Schiefermineralität, am Gaumen präzise und lebhaft, mit salzigem Nachdruck. Ein Weißwein, der weniger von Frucht als von Stein erzählt — einzigartiges Terroir-Erlebnis für Entdecker.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Weiße Blüten, Zitrus und kühler Stein
Komplex und eigenwillig: weiße Blüten, Zitronenschale und grüne Birne verbinden sich mit Kräutern, Bienenwachs und einer markanten, an nassen Schiefer erinnernden Mineralität. Ein Duft von kühler, fast karger Eleganz.
Gaumen
Präzise, lebhaft und salzig
Frisch und präzise, mit lebhafter Säure und dichter, steiniger Textur. Der lange Abgang bleibt salzig-mineralisch, mit einem Echo von Zitrus und Kräutern — großartig zu Jakobsmuscheln, Austern oder gegrilltem Fisch.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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