Fritsch Grüner Veltliner Schlossberg 1.ÖTW 2020 1,5 l
Schlossberg 1.ÖTW – die erste Lage am Wagram, getragen von jahrtausendealten Lössablagerungen. Karl Fritschs Grüner Veltliner 2020 von hier ist ein Wein mit echtem Tiefgang: dicht, komplex, ausdrucksvoll.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von Gelbapfel, Mandarinenöl, weißem Pfeffer und einem Hauch Haselnuss vom Löss.
Weißer Pfeffer und Grapefruit, Gelbapfel und Mandarinenöl, dazu ein Hauch Haselnuss und die tiefe, warme Mineralität des Wagramer Lösses. Das Bukett ist komplex und geschichtet – ein Grüner Veltliner, der seine klassifizierte Herkunft nicht behauptet, sondern beweist.
Gaumen
Vollmundiger Körper, feiner Säurebogen, sehr langer mineralisch-würziger Abgang. Ein GV für die nächsten Jahre.
Vollmundig und strukturiert, mit lebhafter Säure, die die Fülle spannt, und einem sehr langen, pfeffrig-mineralischen Nachhall. 2020 war ein kühles, präzises Jahr – dieser Schlossberg kann noch Jahre reifen. Groß zu Kalbsbries, Tafelspitz oder Wiener Schnitzel.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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