Fritsch Grüner Veltliner Wagram 2025
Grüner Veltliner Wagram 2025 – frischeste Ernte aus dem tiefen Löss. Karl Fritsch, einer der biodynamischen Vorreiter Österreichs, zeigt schon im Basiswein seine Handschrift: präzise Frucht, lebendige Säure, keine Effekte. Ein junger, direkter Veltliner, der sofort zugänglich ist – und dabei mehr Sorgfalt in sich trägt, als sein unkomplizierter Auftritt vermuten lässt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von Gelbapfel, Kräutern und weißem Pfeffer.
Weißer Pfeffer und Zitrus, Gelbapfel und eine feine, kräuterige Note – der klassische Wagram-Dreiklang in seiner frischesten Form. Der Duft ist animierend und klar, mit einem Hauch Löss-Wärme im Hintergrund.
Gaumen
Knackige Säure, sauberer Abgang. Jetzt trinken.
Leichtfüßig und knackig, mit lebhafter Säure und einem langen, pfeffrigen Abgang. Kein Wein für den Keller, sondern für den Tisch: Aperitif, Spargel, Gemüsevorspeisen oder junger Käse – gut gekühlt und in Gesellschaft am besten.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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