Fritsch Roter Veltliner Wagram 2025
Roter Veltliner Wagram 2025 – eine fast vergessene Spezialität, die nur noch am Wagram nennenswert wächst. Mit dem Grünen Veltliner ist sie trotz des Namens nicht verwandt: Der Rote Veltliner ist eine eigene, alte Rebsorte, vollmundiger und breiter gebaut. Karl Fritsch pflegt sie biodynamisch und keltert daraus einen eigenständigen, zugänglichen Wein – eine Einladung zum Entdecken.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Noten von Birne und Quitte. Rund und direkt.
Reifer Apfel und Quitte, Birne und Zitrus, dazu eine feine, nussige Würze, die den Roten Veltliner vom grünen Namensvetter deutlich unterscheidet. Der Duft ist rund und warm, mit einem Hauch Honigmelone, der die Reife des Jahrgangs zeigt.
Gaumen
Vollmundig, direkter Abgang. Für sofortige Entdeckungsfreude.
Vollmundig, mit sanfter, gut eingebundener Säure und einem langen, würzigen Abgang – typisch Wagram, typisch Roter Veltliner. Ein vielseitiger Essensbegleiter: Schweinsbraten, Pilzgerichte, Pasta oder gereifter Käse. Wer Neues sucht, wird hier fündig.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Roter Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2030
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2026 bis 2033 von seiner besten Seite.
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