Fritsch Materia Prima XXII 2022
Materia Prima XXII – Karl Fritschs radikalster Wein: auf der Maische vergoren, naturbelassen ausgebaut, Orange Wine vom Wagramer Löss. Der Name ist Programm – Urstoff, Wein in seiner elementaren Form. Der Jahrgang 2022 brachte Wärme und Frucht, die Vinifikation bleibt kompromisslos: trocken, tief, texturreich. Ein Wein, der Zeit verlangt und sie verdient.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Anis, Orangenschale, Aprikose und feine Gerbstoffwürze
Anis und Orangenschale, kandierte Aprikose und eine feine Gerbstoffwürze – die Maischegärung hat der Frucht Kontur und Ernst gegeben. Mit Luft kommen Kräutertee, Safran und eine leise oxidative Tiefe dazu; das Bukett wird mit jeder Stunde im Glas komplexer.
Gaumen
Vollmundig, sehr langer Abgang, kaum verändert – ein Wein, der Zeit braucht. In drei bis fünf Jahren wird er großartig sein.
Vollmundig und texturreich, mit feinem, leicht trocknendem Tannin, lebhafter Säure und einem sehr langen, würzigen Abgang. Noch kompakt – in drei bis fünf Jahren wird er großartig sein. Schon jetzt stark zu asiatischer Küche, gegrilltem Fisch oder Schmorgerichten.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Grüner Veltliner, Roter Traminer
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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