Fritsch Purist Pétillant Naturel Rosé 2024
Purist Pétillant Naturel Rosé 2024 – Fritschs Naturprickelwein vom biodynamisch bewirtschafteten Wagram, neue Ernte. Der Name sagt alles: spontan in der Flasche vergoren, keine Dosage, keine Schönung – nur Frucht, Hefe und feine Kohlensäure. Ein Rosé-Schaumwein, der sich nicht verbiegt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Rosa
Nase
Noten von Johannisbeere, Granatapfel und frischer Hefe.
Wassermelone und Erdbeere, rote Johannisbeere und eine feine, lebendige Hefenote – der Duft ist frisch und unmittelbar, mit einem Hauch Granatapfel und Zitrus. Nichts ist hier geschönt: Der PetNat riecht wie das, was er ist – Frucht und Gärung, sonst nichts.
Gaumen
Straffe Perlage, sehr trocken, lebhafte Säure. Für ernsthafte Schaumweinfreunde.
Straffe, feine Perlage, sehr trocken und von lebhafter Säure getragen; der Abgang ist fruchtig, lang und sauber. Ein Prickler für ernsthafte Schaumweinfreunde – gut gekühlt zu Wassermelone mit Feta und Minze, Sushi oder als eigenständiger Aperitif.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Fritsch
- Region
- Wagram
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Wassermelone mit Feta und Minze, Sushi oder als eigenständiger Aperitif. Straffe Perlage und lebhafte Säure — ein Prickler für ernsthafte Schaumweinfreunde, gut gekühlt serviert.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Fritsch
Es ist eine Wonne mit Karl durch seine biologisch bearbeiteten Weinbergsterrassen zu spazieren. Überall summt es über den Blüten, in den Lösswänden brüten Bienenfresser, und hie und da sieht man den markanten Kopf eines Wiedehopfs. So ein Weingut wünscht man sich! Ein sehr sympathischer Winzer: Bodenständig und doch…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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