Gramona Aliances Reserva Brut 2022 0,375 l
Hinter dem Aliances steht eine der sympathischsten Ideen von Gramona: Das Haus aus Sant Sadurní begleitet befreundete Winzerfamilien des Penedès bei der Umstellung auf biologisch-dynamischen Anbau und verarbeitet deren Trauben zu einer eigenen Linie. Xarello, Macabeu und Parellada ergeben einen Reserva mit klassischer Corpinnat-Handschrift: traditionelle Flaschengärung, lange Hefereife, präzises Handwerk. Der 2022er duftet nach Apfel, Zitrus und weißen Blüten — ein frischer, eleganter Schaumwein, der die Leichtigkeit der Parellada mit der Struktur des Xarello verbindet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb
Nase
Apfel, Zitrus und weiße Blüten
Frisch und blumig: grüner Apfel und Zitronenschale eröffnen, dazu gesellen sich Akazienblüte, Birne und ein zarter Hefeton. Die Parellada bringt duftige Leichtigkeit, während eine kalkige Mineralnote das Bukett erdet.
Gaumen
Elegant, lebendig und sauber
Am Gaumen elegant und lebendig, mit feiner, gleichmäßiger Perlage und saftiger Zitrusfrucht. Der Abgang ist lang, trocken und blitzsauber — ein idealer Aperitif, der auch zu Jakobsmuscheln und leichtem Fisch eine glänzende Figur macht.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Gramona
- Region
- Cava
- Rebsorte
- Macabeu, Parellada, Xarello
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 375 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2032
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Gramona
Gramona aus Sant Sadurní d'Anoia im Penedès steht seit 1881 für die Spitze des spanischen Schaumweins. Die Familie Gramona war Pionier des Cava und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch. Ihre Reserva und Gran Reserva Cavas reifen zwischen drei und zehn Jahren auf der Hefe – deutlich länger als gesetzlich…
Alle Weine & Porträt von Gramona →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2037 von seiner besten Seite.
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