Gramona
Cava
Gramona Enoteca, Brut Nature 2012
Macabeu, Xarello · Trocken · jetzt trinkbereit
Dörrfrucht, Röstaromen und jodige Tiefe
Über das Weingut
Gramona
Gramona aus Sant Sadurní d'Anoia im Penedès steht seit 1881 für die Spitze des spanischen Schaumweins. Die Familie Gramona war Pionier des Cava und arbeitet seit Jahren konsequent biodynamisch. Ihre Reserva und Gran Reserva Cavas reifen zwischen drei und zehn Jahren auf der Hefe – deutlich länger als gesetzlich vorgeschrieben. Das Flaggschiff III Lustros, ein Xarel·lo-Blanc de Blancs mit über fünf Jahren Hefelager, gilt als einer der komplexesten Schaumweine Europas. Seit 2012 hat Gramona die DO Cava verlassen und produziert unter dem anspruchsvolleren Label Corpinnat.