HM Lang Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" unfiltriert 2020
„Dritter Akt" 2020 – das Kremstal im heißen Jahrgang. HM Lang vinifiziert auch 2020 am Steiner Schreck ohne Kompromisse: unfiltriert, ohne Schwefel, mit vollem Charakter dieses warmen Sommers.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb mit grünlichem Schimmer
Nase
Noten von Aprikose, reifer Birne und einem Hauch Honig.
Weißer Pfeffer, Tabak und Zitrus, dazu Aprikose, reife Birne und ein Hauch Honig – der heiße Jahrgang 2020 gibt dem Steiner Schreck Fülle, die reduktive, unfiltrierte Machart hält dagegen. Ein spannungsreiches Bukett, das von Belüftung deutlich profitiert.
Gaumen
Körperreich, breite Textur, sehr langer Abgang. Jetzt bereit.
Körperreich und breit texturiert, mit lebhafter Säure als Rückgrat und einem sehr langen, mineralisch-pfeffrigen Abgang. Jetzt bereit, aber ohne Eile. Zu Kalbsbraten, Spargel oder einer Rotbarbe mit fruchtiger Salsa ein Wein mit Auftritt.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- HM Lang
- Region
- Krems
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
HM Lang
Schaut man in die Weinregionen, die in Niederösterreich an die Donau grenzen, dann wirken sie sehr klassisch, manchmal gediegen, aber nicht unbedingt innovativ, auch wenn es natürlich Ausnahmen gibt. Eine der Ausnahmen ist das Weingut von Heidelinde und Markus Lang. Hier entstehen Weine, die einfach völlig anders sind…
Alle Weine & Porträt von HM Lang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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