Heinrich Blaufränkisch 2020
Blaufränkisch 2020 – ein Jahrgang, der in Burgenland von guter Säure und sauberer Frucht geprägt war. Heike & Gernot Heinrich liefern einen Blaufränkisch, der Haltbarkeit und Zugänglichkeit vereint.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Eisenerz.
Rote und schwarze Kirschen, eine feine Pfeffernote und der für Heinrich typische erdig-eisenerzige Unterton. Nichts ist hier übertrieben: Der Duft ist frisch, präzise und sortentypisch – Blaufränkisch als klare Ansage, nicht als Kraftdemonstration.
Gaumen
Gut strukturiert, lebhafte Säure, langer Abgang. Trinkfertig, aber noch einige Jahre haltbar.
Gut strukturiert, mit lebhafter Säure, feinem Tannin und einem langen, fruchtig-würzigen Abgang. Trinkfertig, aber mit der Substanz für einige weitere Jahre. Zu Gulasch, Grillgerichten oder Pasta al Sugo ein verlässlicher, charaktervoller Begleiter.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Heike & Gernot Heinrich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Herzhafte Schmorgerichte
Gute Struktur und lebhafte Säure tragen herzhafte Gerichte: ein Gulasch vom Rind, geschmorte Kalbsbäckchen oder eine Paprikawurst vom Grill. Die Eisenerz- und Pfeffernote im Wein passt auch zu einer Käseplatte mit würzigem Bergkäse. Trinkfertig, aber mit genug Struktur für Gerichte, die noch etwas Biss brauchen.
Gulasch & Kümmel
Klassisches Rindergulasch mit Kümmel und Paprika, dazu Serviettenknödel oder einfaches Bauernbrot. Die gute Struktur des Blaufränkisch trägt die würzige Tiefe des Gulasch mühelos mit, während die Pfeffernote im Bukett sich im Kümmel wiederfindet. Ein verlässlicher Begleiter für die herzhafte Alltagsküche, der auch am zweiten Tag als Reste-Essen noch überzeugt, gerade weil er nichts beweisen muss.
Gegrillte Würste & Paprika
Debrecziner und Paprikawürstchen vom Grill mit mittelscharfem Senf und einfachem Kartoffelsalat. Die lebhafte Säure des Weins schneidet sauber durch das Fett der Wurst, während die fruchtige Kirsche im Bukett die Röstaromatik des Grills aufnimmt. Ein Rotwein für den Feierabend, der keine großen Gesten braucht, um seinen Platz am Tisch zu behaupten.
Das Weingut
Heike & Gernot Heinrich
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften in Gols im österreichischen Burgenland eines der bedeutendsten Biodynamik-Weingüter Österreichs. Auf 90 Hektar Rebfläche entstehen kraftvolle Rot- und Weißweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und Weißburgunder, die international höchste Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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