Heinrich Into the light, White Blaufränkisch 2023
Weißer Blaufränkisch, neue Ernte: Heike & Gernot Heinrich beweisen 2023 erneut, dass diese Idee kein einmaliges Experiment war. Der „Into the light" 2023 ist etwas offener als der 2022er – mehr Zugänglichkeit, gleiche Eigenständigkeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Noten von Pfirsich, Aprikose und einem Hauch weißer Johannisbeere.
Pfirsich und Aprikose, reifer Apfel und weiße Johannisbeere, unterlegt von feiner Gerbstoffwürze und erdiger Mineralität. Blaufränkisch weiß gekeltert – das Bukett ist vertraut und fremd zugleich: Weißweinfrucht mit dem würzigen Unterbau einer roten Rebsorte.
Gaumen
Frische Säure, eleganter Körper, langer aromatischer Abgang. Noch eigenartiger als ein Weißwein, noch präziser als ein Rosé.
Frische Säure, ein eleganter, texturreicher Körper und ein langer, aromatisch-würziger Abgang, dem der Maischekontakt spürbare Kontur gibt. Präziser als ein Rosé, eigenständiger als die meisten Weißweine – hervorragend zu Zander, Kalbsbries oder Pilzgerichten.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Heike & Gernot Heinrich
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Heike & Gernot Heinrich
Gernot und Heike Heinrich bewirtschaften in Gols im österreichischen Burgenland eines der bedeutendsten Biodynamik-Weingüter Österreichs. Auf 90 Hektar Rebfläche entstehen kraftvolle Rot- und Weißweine aus Blaufränkisch, Zweigelt und Weißburgunder, die international höchste Auszeichnungen erhalten. Das Weingut ist…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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